Nous vous proposons notre recette de confection de Terrine de Lapin à la bière brune.
La puissance des racines du chef Camus au service de la finesse d’un plat issu du patrimoine gastronomique des régions du Nord de la France.
Découvrez une Terrine de caractère enrobée de douceur houblonnée et apprenez dès maintenant à la réaliser chez vous. Idéale pour partager un bon moment en famille et surprendre vos convives.
En France, 97% des lapins étaient élevés en cage selon les dernière données officielles (UE COM 2016)
Chez LE LAPIN FERRÉ nous avons pour vocation de remettre au goût du jour le terroir culinaire Français tout en adaptant nos méthodes d’élevage pour le rendre plus saint et durable.
Nous sommes parti du constat qu’il était normal d’avoir son propre élevage pour assurer sa consommation personnelle et partager en famille et entre amis des plats riches, pleins de saveur qui réchauffe les cœurs et exhausse nos souvenirs.
Notre objectif est de renouer les français au terroir local et aux plats de lapin trop peu représenté dans notre époque moderne tout en valorisant l’élevage responsable et naturel.
Vous découvrirez ici tout notre savoir faire sur le sujet de l’élevage de lapin. Vous apprendrez comment choisir la race adaptée à vos besoins, la nourriture ainsi que l’installation nécessaire à la bonne condition des animaux ainsi que les cycles de saillit et les différentes méthodes pour tuer et travailler un lapin pour pouvoir le cuisiner par la suite.
Notez que nous utilisons nous même ces méthodes et qu’elles s’appuient sur beaucoup de recherche, travail et tests. Nous souhaitons vous communiquer ce qui se fait de meilleure en terme d’élevage et espérons que cela vous aidera à créer votre propre petit élevage afin de subvenir à vos besoins de la meilleure et la plus noble des façons.
Au delà de supporter le projet, cela nous permettra de vous communiquer l’avancé du projet ainsi que de vous inscrire à la liste des personnes qui seront les premiers avertis lors du lancement de nos produits qui sont en cours de production.
Des codes promotionnels seront également communiquer via se média.
Pour vous donner l’eau à la bouche :
